Si le feuillage reste bleu, c'est la variété 'Cerifera' (Chamaerops humilis 'Cerifera'). C'est assez commun, meme en jardinerie. C'est un palmier plutot présent de l'autre coté de la Méditérannée, au Maroc. Bizarrement, il semble plus résistant au froid humide.
Il existe aussi une forme bleue/verte, d'aspect un peu 'sale', bien plus rare. Mais d'autres formes existent aussi: costapalmée, cespiteuse, duveteuse etc.
Sinon, les jardineries françaises sont des voleurs. Les prix sont souvent gonflés et ils se paye le luxe de proposer des palmiers en pépinière, meme dans le Nord, pour des espèces non-rustiques (Washingtoia robusta, qui comme son nom ne l'indique pas, n'a de robusta que le nom, ou Phoenix canariensis)
Le mieux reste d'aller chercher ses palmiers en pépinières spécialisées (notamment en Espagne, ou la culture du palmier et bien plus développée et ou les prix sont bien moins cher). Sinon, à Paris, si on y a accès avec carte d'acheteur, il y a le MIN de Rungis (c'est... terrible. Et pas que pour les palmiers)