Je crois que tous le monde l’a compris, rechercher l’origine de l’introduction de la mirabelle en Lorraine,
c’est la quadrature du cercle. On saute facilement des légendes à l’Histoire.
- acantho a écrit:
J’arrête pour ce soir, mais attention, le pire reste à venir. 
En fait, le pire c’est surtout pour moi.
Bio, si je montre tes photos de mirabelles rouges à un lorrain normal, je vois 2 possibilités. Soit il se roule par terre de rire, soit il tombe dans les pommes.
Pour moi, il y avait des milliers de pruniers et les mirabelliers de Nancy ou de Metz. De plus, j’aurai tendance à penser qu’il en est de même dans le reste du pays.
J’avais déjà préparé mon coup avec la couleur de ces fruits. Tu devines le genre, bien sûr, argumenté avec des liens comme celui ci :
http://fr.wikipedia.org/wiki/Prunier_myrobalan
Et je t’aurais annoncé : « Bio, tu as un magnifique
Prunus cerasifera appelé aussi Prunier myrobalan.»
Cette hypothèse était d’autant plus plausible que j’avais trouvé dans un verger abandonné prés de chez moi, un grand arbuste qui portaient apparemment les mêmes fruits que sur ta photo. Cet arbuste prenait vie au pied d’un arbre mort qui me semblait être un mirabellier. Et quand on sait que bon nombre de mirabelliers sont greffés sur du myrobalan
…..
Mais pour en avoir le cœur net je suis allé au centre expérimental de la culture fruitière de Laquenexy prés de Metz.
Voici ce que j’ai trouvé dans leurs documentations.
Il existe effectivement bon nombres de mirabelles dans d’autres régions de France. Il y en a en Ile de France, dans le Centre, dans le Sud-Est, au Languedoc, tout en ayant leurs qualités propres.
Mais on en trouve aussi en Allemagne, en Belgique et au Luxembourg, Espagne, Grèce, Italie (les légionnaires !!)
On les appelle mirabelles mais elles n’ont pas la même apparence ni la même saveur que leurs sœurs issues du terroir lorrain. Dans notre région, ce qui donne la beauté et la saveur du fruit est en fait la symbiose de la terre, de l’arbre et du climat.
(fallait bien qu’il serve à quelque chose ce……climat)
Et c’est bien grâce à ces éléments que la mirabelle s’est si fortement développée dans la région.
A son origine la culture de ce fruit se développe dans la région de Metz où on la transformait en confitures ou en fruits confits grâce à son taux de sucre élevé.
Après 1870 et l’annexion de l’Alsace et de la Moselle, il y eu un exode qui engendra le développement des mirabelliers en Meuse et en Meuthe et Moselle. Tout doucement, les mirabelles prirent le dessus sur les quetsches qui étaient plus courantes dans ces départements.
Il a fait un temps à ne pas mettre un canard dehors pendant l’hiver 1879/1880. –30° ! Résultat ; comme les quetsches étaient plus fragiles, elles ont commencées a devenir plus rare, et les mirabelles encore plus présentes.
Le coup de grâce a eu lieu en 1892. Le phylloxéra atteignit les vignobles (hààa le petit vin de Moselle
…heuuu,
…je m’égare). Les vignerons plantèrent alors des mirabelliers en intercalaire au milieu des ceps. Ce n’est qu’à la fin du 19e siècle que la culture passa progressivement en rangées en plaine, pour prendre la forme des vergers traditionnels au 20e siècle.
L’essor du fruit prenait de l’ampleur. Entre 1900 et 1935, les mirabelliers sont passés de 920 000 à 1 675 000. (source Insée, je ne connais pas le nom de celui qui les a compté
). De 1914 à 1918, il y a eu les bombes, beaucoup de bombes sont tombées sur notre région. Il a fallu aussi reconstruire les vergers.
Pas fainéants, les gens du pays.
C’est ainsi qu’en 1950, on dénombrait environ 2 080 000 mirabelliers. En 1969, le verger était déjà vieillissant, seulement 1 arbre sur 10 avait moins de 10 ans. Mais depuis quelques années, vers 1950, les producteurs lorrains ont commencé à délaisser leur culture. Ce sont essentiellement de petit exploitants. Comme il fallait rénover et relancer la culture des mirabelles, l’INRA
a sélectionné des clones en Lorraine à partir de 1950 pour les mettre en culture à Bourran en Gironde
, puis à Pixecourt en Meurthe et Moselle et à Fauconcourt dans les Vosges.
A partir de ce moment la dénomination des mirabelles se simplifie, il ne restera plus que les mirabelles de Nancy et de Metz. Les clones sélectionnés seront certifiés en 1961. Ils sont au nombre de 3. Les clones 1510 et 1725 issues de mirabelliers de Nancy, le clone 1713 pour la mirabelle de Metz.
Depuis cet épisode, il n’y a eu aucune autre certification. Dans les années 80, le besoin de nouveaux clones se fait sentir. Pourquoi
hé bien les producteurs ont principalement rénové leurs vergers avec les clones nancéens. Ils ont abandonnés le clone de Metz. (fruits pas assez gros ?
) Toujours est-il que tous les vergers de la région arrivent à maturité en même temps. J’en rigole encore.
Que trouve-t-on encore comme mirabelliers, même avec la simplification des dénominations. Je n’ai pas noté toutes les différentes sortes, mais pour les principales, il y a tout d’abord la plus petite et la plus parfumée, la mirabelle de Metz
, puis il y a les plus grosses, la mirabelle double, le drap d’Or, la grosse mirabelle ou la mirabelle de Nancy. Elles arrivent toutes à maturité vers la mi-Août. Il y a des précoces comme la prune mirabelle précoce et la prune précoce de Bergthold qui mûrissent en juillet. A l’opposé, il y a les tardives comme la mirabelle parfumée de septembre et la mirabelle tardive de Corny qui sont bonnes à déguster vers la mi Septembre. Il existe une Reine des mirabelles
qui est peu être issue d’un croisement d’une Reine Claude et d’une mirabelle de Metz.
Enfin il y a les mirabelles caméléons qui osent changer de peau. On trouve la mirabelle verte et (on y arrive enfin) la mirabelle rouge ou damasine.
Et il paraît que c’est une rareté !
J’allais presque l’oublier, j’ai trouvé cet autre dénomination : Prunus punophora insitia var. Mirabelle. J’abandonne avec les pruniers et le latin !
Alors, Bio, finalement, tu as (peut être) un beau mirabellier. Parole d’un vrai faux lorrain.
Ce matin, le temps est reparti à la pluie, un petit lien pour attendre la prochaine éclaircie.
http://www.mirabelles-de-lorraine.fr
Accueil 
Jeu 19 Juil 2007 - 11:04
surtout que parmi les autres pruniers de semis de la même race, j'en ai un plus tardif que les autres, et dont les fruits font le double des petites rouges, sont jaune et d'un goût vraiment plus prononcé... une "vraie" mirabelle lorrainement parlant