pour moi, cette amaranthe qui a pas mal trainé dans le potager quand il y en avait un en fonction pourrait être Amaranthus hybridus ou A. powelli...qui sont apparemment synonymes et aussi très similaire à A. retroflexus.
en fait, jamais pu être sur.
D'autant que les amaranthes ont l'air d'être assez variables et plus ou moins fertiles entre elles...
comestibleen légume feuille cuit.