Pas vraiment des mauvaises herbes mais ...

Bonjour ! Je suis nouvelle sur ce forum et je viens vous demander un petit conseil à propos des bleuets.
On ne peut pas vraiment appeler ça des mauvaises herbes, c'est d'ailleurs très joli mais c'est très envahissant ! Etant nouvellement propriétaire, je voudrais recréer un parterre et enlever les bleuets (plus exactement les centaurées des montagnes). Ils se sont multipliés et ils sont envahis par des mauvaises herbes, on ne les distingue plus, ce qui fait qu'au final, c'est très moche. J'en ai déjà arraché beaucoup, mais ils repoussent ! J'avais pensé aussi recouvrir le sol avec des bâches et des écorces de pin, mais c'est un peu dommage de ne pas en garder une partie. Pouvez-vous me dire ce que je peux utiliser pour les éliminer, tout en sachant que j'ai 2 chiens qui adorent explorer le parterre. Pour cette raison, je n'ose pas utliser d'anti-herbe normal.
Merci pour vos conseils !

Si ce sont des centaurées des montagnes, il te faut juste prendre une bêche et sortir les rhizomes...

C'est ce que j'ai essayé de faire, mais c'est un véritable réseau, très profond ... je pensais avoir tout arraché, mais ça repousse quand même !

Je pense que l'ancienne propriétaire avait planté ça comme couvre-sol, mais les vraies mauvaises herbes prennent le dessus ... J'ai dû attendre l'automne, que tout soit mort, pour y voir plus clair ...