artichaut

Comment se priver d'un tel feuillage ? C'est une plante que j'introduis dans les parcs à tortue : elle partage leurs exigences méditerranéennes d'une part, et d'autre part leur constitue un bon abri, de même que le paillage que je mets autour des pieds l'hiver...

A noter qu'il me semble avoir lu que pour certains il vient d'Afrique du nord, pour d'autres du proche orient (Syrie) : qui a raison

J'en ai planté au jardin aussi en tant qu'élément architectural car je n'ai jamais coupé les artichauts pour les laisser fleurir ; c'est tellement beau !

En plus de son beau feuillage majestueux, il offre, si on lui laisse la chance de s'épanouir, une magnifique floraison en grands bouquets au mois de juillet et août

au fait, qui pourrait me dire quand cueillir les artichauts pour qu'ils soient le plus goutus ?

Biodiversité a écrit:

au fait, qui pourrait me dire quand cueillir les artichauts pour qu'ils soient le plus goutus ?

Si tu veux une réponse sérieuse... je ne dirai rien sinon, tu fais comme moi : quand tu y penses ou quand tu es devant et que l'envie devient irrésistible...

chez moi on les ramasse toujours plutôt petits : peut-être est-ce un tort ? Comment les fais tu cuire après ?

Je les ramasse très petits et je les fais cuire à la vapeur en cocotte-minute : ils sont alors mangeables en entier sans rien avoir à jeter

Créolie a écrit:

Je les ramasse très petits et je les fais cuire à la vapeur en cocotte-minute : ils sont alors mangeables en entier sans rien avoir à jeter

Tu leur fais mal dans ta cocotte, ma cocotte . Mange les crus

Mais mon Chérie ne peut plus les manger crus, à son âge...

j'ai essayé d'en grignoter un cru, très franchement, beurk

On peut les faire frire doucement dans l'huile d'olive avec thym , carottes et persil ...et si on est carnivore avec un peu de chair à saucisses ..........ou de farce avec une ou deux tomates et un peu de vin blanc ........

en les ayant fait blanchir avant ?

Marie a écrit:

On peut les faire frire doucement dans l'huile d'olive avec thym , carottes et persil ...et si on est carnivore avec un peu de chair à saucisses ..........ou de farce avec une ou deux tomates et un peu de vin blanc ........

Ce doit être super bon mais quel boulot pour une feignasse comme moi qui n'aime pas cuisiner

vous dites petits on peut les manger crus, mais petits comment, tout est relatif...

pour absolument tout avaler sans qu'un truc te titille le palais, je dirais taille d'une grosse noix

ha oui effectivement petits donc