Taille des oliviers

J'ai cherché sur beaucoup de site, aucun n'est assez précis pour pouvoir vraiment tailler un olivier correctement.
Quelqun pourait-il m'aider?

Question de candide : ça se taille un olivier ?

Selon les sites, sa se taille tous les ans, deux ans ou plus!!.....

D'après ce que j'ai lu, un oiseau doit pouvoir passer au travers des branches en volant..
Mais quelles branches couper?

Dans ce cas, farorise les branches formant une sorte de corbeille. Toutes les branches qui sont vers l'intérieur à partir d'elles, tu coupes. Tu auras ensuite une bien meilleure vision de l'arbre.

J'ai un petit olivier que j'ai acheté il y a 5 ans à mon mari, en pot. Je n'ai pas besoin de le tailler et il est magnifique, il doit faire 60 com de haut.

Bonjour


Quand il n'y a pas de règle stricte, il faut appliquer une règle générale .

c'est à dire, couper les branches qui sont mortes ou cassées. Et ensuite vient la taille de formation, (difficile à expliquer par écrit): couper toutes les branches qui se croisent, les branches qui vont vers l'intérieur de l'arbre, et pour la forme générale il faut couper de façon à ce que le bourgeon qui vont démarrer soit en direction de l'extérieur et ainsi favoriser la formation d'un gobelet.

mais voila un site qui explique tout http://perso.orange.fr/scanice/olivier_taille.htm

Merci pour ces renseignements, j'espère y arriver.
Le résultat cet hiver avec la ceuillette des olives.....

Cyril a raison d'insister sur le fait de tenir compte des bourgeons, car plein de gens croient que tailler signifie juste couper les branches où on veut. Il faut toujours le faire juste au dessus d'un bourgeon orienté selon la direction où l'on veut que la future branche parte.

Je suis tout à fait concient de l'importance de la taille, d'ou ma question..
La particularité des oliviers étant entre autres que les bourgeons sont opposés l'un à l'autre et non "alternatif.".

C'est vrai que de mémoire, les arbres fruitiers type poirier pommier et tout ça ont leurs bourgeons répartis selon une spirale, et il faut en compter 6 pour revenir à la position initiale, enfin je sais pas si c'est bien dit

Voila, c'est l'époque de la ceuillette des olives ..

Pas terrible cette année , il a fait très sec (6mm d'eau depuis le mois de mai)
J'ai été contrain d'arroser trois fois les oliviers, les fruits sèchaient et tombaient !!

Résultat: environ 80 kg d'olives avec un rapport de 14%, ce qui va me donner environ 11 litres d'huile.

J'ai deux varitées :

La Picholine (un seul gros olivier) originaire du nord du Var:
l'olivier a un port presque pleureur, avec de longues branches fines, le feuillage est vert sombre et les olives sont alongées:









Tous les autres oliviers sont des Caillon(cayon selon les sources..),

Le port des oliviers est dressé, le feuillage est vert de gris, les olives sont presque rondes:

Sont elles comestibles comme ça ? J'ai le souvenir d'avoir visité en Tunisie un moulin à huile, et en fait, on a été plusieurs à se faire avoir : on pensait que la boullie résultante allait avoir le goût de la tapenade et en fait, c'est absolument infect. Il semble donc qu'il faille au moins une traitement à la saumure pour que les olives soient comestibles : est ce bien ça

Que oui !!....

Manger une olive fraiche est un pari que je ne ferais jamais !!!

Pour qu'elle soit "mangeable il faut la traiter soit par un bain de saumure (environ 15/20 jours), soit la plonger dans de la soude caustique(24 heures) puis plusieurs rinçages...

Ensuite pour la conserver, il existe plusieurs méthodes:
couvertes avec de l'huile d'olive ou dans une mixture à base d'eau aromatisée avec des plantes(à consommer rapidement à près ouverture du récipient ..)

ce qui est finalement assez étonnant est qu'un jour des hommes se soient aperçu que des olives pouvaient se manger après ce type de traitement

Ciaprès un lien présentant les variétés courantes d'oliviers, ou les trouver, et surtout leur résistance aux maladies et insectes.

--->>http://www.pommiers.com/olive/olivier.htm

C'est un site qui présente également beaucoup de fruitiers..