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 Morille des pins

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4 participants
AuteurMessage
molumolu




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MessageSujet: Morille des pins   Morille des pins Icon_minitimeJeu 8 Mar 2007 - 3:04

Voici un champignon que l'on trouve à l'automne dans les sous bois de pins délicieux quand il est jeune, il repousse l'année suivant si on coupe délicatement le pied plustot que de l'arracher...
Je le connais sous le nom de morille des pins.

Morille des pins Dscn5510

Il ressemble à une éponge naturelle, blanchatre quand il est jeune, tirant sur le marron en vielissant, il peut peser jusqu'à 10 kg... Celuici pesait 2kg environ.
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Biodiversité
Administrateur
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MessageSujet: Re: Morille des pins   Morille des pins Icon_minitimeJeu 8 Mar 2007 - 8:36

Il est très beau : Ucorsu pourra peut-être nous donner son nom latin study ?
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Ucorsu

Ucorsu


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MessageSujet: Re: Morille des pins   Morille des pins Icon_minitimeLun 12 Mar 2007 - 11:35

Je suis désolé de répondre si tardivement, mais ces temps-ci, j'ai énormément de travail... Rolling Eyes
cela ressemble à un sparassis crépu ou clavaire crépue.
Le nom latin est Sparassis crispa
En cuisine, comment le prépares tu Question
C'est un excellent comestible aux aromes de noix fraiches drunken
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sylvaine
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sylvaine


Nombre de messages : 6064
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MessageSujet: Re: Morille des pins   Morille des pins Icon_minitimeLun 12 Mar 2007 - 14:29

Je le connaissais sous le nom de "Morille d'automne".Morille des pins Champignon1
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http://sylvaine92.over-blog.com/
molumolu




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MessageSujet: Re: Morille des pins   Morille des pins Icon_minitimeLun 12 Mar 2007 - 22:07

Pour le préparer, le plus long est le nettoyage, vu sa forme, il est remplit de déchets végétaux...
Un bon égoutage, et à la poele revenu dans du beurre salé.
Ensuite un régal....
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Ucorsu

Ucorsu


Nombre de messages : 198
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MessageSujet: Re: Morille des pins   Morille des pins Icon_minitimeMar 13 Mar 2007 - 11:15

Miam miam Very Happy
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MessageSujet: Re: Morille des pins   Morille des pins Icon_minitime

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