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 Levisticum officinale

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sylvaine
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MessageSujet: Levisticum officinale   Lun 27 Avr 2009 - 9:06

Celeri vivace ou Ache des montagnes.

Il a été planté il y a bien trente ans, au soleil. Le temps passant, les Ifs ont grandi et ombragent maintenant tout le massif. Mais ombre ou soleil, sol sec ou sol frais, il s'en moque. C'est un coriace, irréductible, quasi immortel, qui résiste à tout.
Ses feuilles découpées ont un fort goût de celeri et il en faut très peu pour relever des sauces ou aromatiser la soupe.





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MessageSujet: Re: Levisticum officinale   Lun 27 Avr 2009 - 19:59

jamais entendu parler : ça fait partie des légumes type panais que plus grand monde ne connaît...
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sylvaine
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MessageSujet: Re: Levisticum officinale   Mar 28 Avr 2009 - 10:08

Peut-être le connais-tu sous le nom de "Livêche" ?
C'est une plante cultivée depuis le Moyen-âge.
Un lien :

http://www.toildepices.com/index.php?url=/fr/plantes/angio_dic/apiacee/levisticum/officinale.php

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MessageSujet: Re: Levisticum officinale   Mar 28 Avr 2009 - 11:24

le nom ne m'est pas inconnu mais je n'aurais pas fait le lien...
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MessageSujet: Re: Levisticum officinale   

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