Nombre de messages : 865 Age : 69 Localisation : var Date d'inscription : 06/03/2007
Sujet: Morille des pins Jeu 8 Mar 2007 - 3:04
Voici un champignon que l'on trouve à l'automne dans les sous bois de pins délicieux quand il est jeune, il repousse l'année suivant si on coupe délicatement le pied plustot que de l'arracher... Je le connais sous le nom de morille des pins.
Il ressemble à une éponge naturelle, blanchatre quand il est jeune, tirant sur le marron en vielissant, il peut peser jusqu'à 10 kg... Celuici pesait 2kg environ.
Biodiversité Administrateur
Nombre de messages : 11082 Localisation : Près de Grenoble Date d'inscription : 23/01/2007
Sujet: Re: Morille des pins Jeu 8 Mar 2007 - 8:36
Il est très beau : Ucorsu pourra peut-être nous donner son nom latin ?
Ucorsu
Nombre de messages : 198 Date d'inscription : 25/01/2007
Sujet: Re: Morille des pins Lun 12 Mar 2007 - 11:35
Je suis désolé de répondre si tardivement, mais ces temps-ci, j'ai énormément de travail... cela ressemble à un sparassis crépu ou clavaire crépue. Le nom latin est Sparassis crispa En cuisine, comment le prépares tu C'est un excellent comestible aux aromes de noix fraiches
sylvaine Modérateur
Nombre de messages : 6064 Age : 64 Localisation : SEVRES (92) Date d'inscription : 31/01/2007
Sujet: Re: Morille des pins Lun 12 Mar 2007 - 14:29
Je le connaissais sous le nom de "Morille d'automne".
molumolu
Nombre de messages : 865 Age : 69 Localisation : var Date d'inscription : 06/03/2007
Sujet: Re: Morille des pins Lun 12 Mar 2007 - 22:07
Pour le préparer, le plus long est le nettoyage, vu sa forme, il est remplit de déchets végétaux... Un bon égoutage, et à la poele revenu dans du beurre salé. Ensuite un régal....
Ucorsu
Nombre de messages : 198 Date d'inscription : 25/01/2007
Sujet: Re: Morille des pins Mar 13 Mar 2007 - 11:15
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Sujet: Re: Morille des pins
Morille des pins
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